小时候我非常害怕长大，害怕面对独立应付的世界。而在我那个年代的农村，初中毕业就意味着进入社会，意味着很快要开始自己的生活。一方面是因为村子里的孩子上学晚，初中毕业就不小了；另一方面，我上初中的那个时候，“大学生”似乎是一个高高在上，遥不可及的东西，只有在电视上书上看到有这么个玩意，不是不敢想，是从来没有想过。那个年代，在我们那的农村，中考能考上中专、师范已经是特大喜讯了。只要能剥掉这层农皮，摇身一变成为城里人，那就了不得阿。也许是我们那落后，可人教版的初中政治第三册最后一章写的明白，“一颗红心，两手准备”的哟。所以随着我一天一天的长大，一天一天的面临选择，心里总是有些困惑，我很害怕那种未知，自己要上班挣钱，要面对那么多乱七八糟的事，这比在家里让爸妈养活要麻烦多了那。

      小时候参加亲戚们的婚礼看村子里别人家的的结婚典礼，我也会产生一些无端的担心。据我浅薄的了解，我们那的婚礼分为三天，第一天叫“炊庄”（音译），大概是男方准备时间吧，男方家里比较近的亲戚和男方家人一起收拾收拾，打扫打扫，贴贴喜字，再做些半成品的食物。第二天就是正是的结婚典礼，我们那叫“贺喜”。再下来就是媳妇带着男人回娘家在吃一顿，“回门”是也。典礼的那天照例有一项一项的程序，其中有一项很有意思的叫“介绍恋爱经过”，农村里边多数还是介绍的，哪有什么恋爱经过，可不说又不行。经常在那个时候，两人都是脸红脖子粗，你推我我推你，半天介绍不出个123。奇怪的是有几次，我自己又觉得有点不好意思，这和我有啥关系呀。

      如果是村里的婚礼，到最后一项，主持人把糖块往空中一撒，哄的一下孩子们都弯下腰去抢阿抢，然后就该回家了。如果是亲戚们的婚礼，我还要去吃饭那，到晚上还有对面饭吃，然后就是让人心惊肉跳脸红心热的闹洞房了，不过还是我们那的称呼更贴切——耍笑。节目的内容大家都知道，无需赘言，对于小孩子来说，无疑是具有强大的视觉冲击力的。那个时代大家还是很那个的，而且新郎新娘往往并不很熟悉，所以当众使双方的嘴唇发生直接接触，这种如今看来根本不能归为节目的“耍笑”，当时是真的很难。不知为什么，看“耍笑”的时候，虽然没人注意我，我经常比当事人更窘，就希望这个早点结束吧，好羞阿，嘿嘿。介绍恋爱经过和“耍笑”曾经让年少的我隐隐担心了很长时间，现在还好。

      此题为“婚”，所以一定要在这祝福下朱和峰的婚姻，“珠峰”，还是一高度呢。

      大苏有首著名的《蝶恋花》，相信不少人都知道里面那两句，“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草。 ”，已经有点用烂了，什么场合都能用上。而最让我欲罢不能是开头几句，“花褪残红青杏小。燕子飞时，绿水人家绕。”短短十几个字，把暮春的那种景象表达的惟妙惟肖，极为传神，落花已逝，杏树上长出了小小的青杏，燕子飞过，流水人家，实在是写的可爱。

      这种小青杏我们那又叫“酸毛杏”，如果你没有尝过它的滋味，有一种DIY的方法可以试试。用大拇指摁住你鼻梁的中间狠劲的压，嘿嘿，免费的“酸毛杏”喔。“酸毛杏”大小在1厘米左右，绿色，里面的杏核皮是白色的，包的都是液体。本来这个时候是不应该吃的，一是酸，二是你吃了以后秋天那有熟杏吃呀。不过孩子们可不管这些，照样去偷来吃，酸溜溜的还别有一番吃头。

      “酸毛杏”再长大一些就变成了“绿疙蛋”，这时的杏非常的硬，吃的时候要拿牙齿硬啃，与“酸毛杏”相比酸中又带了点涩。有次我和老舅去姥姥村的河湾偷杏吃，那是一排的五颗杏树，树上基本都是“绿疙蛋”，就在老舅还在树上的时候，远远的梁上似乎隐隐有喊声传来，本来就害怕的我不顾一切的狂跑，70度以上的坡都能冲上去，根据老爷后来的说法，当时有沟我也会往下跳的。因为这事，老爷笑话我胆子小，可我那是害怕被抓住坏了姥姥家的名声阿。

      经过一年的等待，杏熟了，它以黄色为主色调，入口绵软，甜中带酸，我们那的人都很爱吃。我呢比较喜欢那种8分熟的，轻轻一捏，分为两半，中间的杏核干脆的掉出，咬起来不那么绵，更有质感。姥姥村里有几颗树结的杏子非常大，大概能有鸡蛋那么大了，又叫女婿杏，因为又大又香，是拿来招待女婿的。  

     
      
     

     

     

      小时侯翻字典玩，惊奇的发现fěn这个读音里面只有一个字，那就是“粉”。粉条，粉笔，粉底等等，只有这么一个。

      中国有很多地方都有带“粉”的小吃，诸如粉皮，凉粉，粉条，粉丝，米粉，河粉，炒粉等等，但毫无疑问，大同的小吃凉粉（粉笔、粉条）是最香的，在大同生活过的人到了外面永远吃不出粉的香味来，总是很迷惑，那些东西也叫“粉”吗？

      某方便面广告里有言，做面就是种面，那么做粉就是种土豆，而且不能是菜土豆，必须是老实巴交的土豆。晋北的粮食都是一年一季，土地里的庄稼长的慢，但长的滋实，黄土高原上淳厚的阳光会慢慢的把它们养熟。收土豆的时候，一家大小早早起来，拎着耙子，拿着大麻袋，到了地里，壮劳力拿耙子沿着垄一窝一窝刨土豆，力气小的负责把土豆从藤上甩下来，一垄地可长了，有时中间还有好几道沟。我呢一般就是干轻活的，都是腰酸腿疼了，完事了大家再把土豆装进大麻袋里，抬到车上，突突突的拉回家了。

      这之后就是繁重的挑选工作，把土豆一袋袋的倒在地上，大个的顺眼的留下来放到窨（也就是地窖）里，作为下一次收获前一年的食用，小的不适合吃的就留下来。接下来要准备好多个大瓮，然后把磨土豆的机器雇来，把土豆倒进机器里统统磨碎，放到瓮里。再下来的任务就是过滤，工具是一个网装的东西，网眼极细，所有磨好的土豆糊糊都要在这里滤过，人们像扭衣服一样可劲的扭，保证尽可能多的土豆精华能留下来，可以想象土豆糊糊里面能扭出来的汁液能有多少，扭剩下的渣渣就捏成一个一个直径10厘米左右的大球球，放在屋顶墙头晒干，将来喂猪吃，这东西曰“山个滓”（我们那几乎都把土豆叫山药，不过也正常，赵树理不是有“山药蛋派”嘛）。

      这么一折腾，好好的土豆就剩不了多少东西了，可离粉的距离还远着那。接下来要在放有土豆精华的大瓮里倒上水，用专用的长棍子搅拌，秋风阵阵，秋水凉凉，一天要搅许多次，非常辛苦。等差不多了，就要静静等待，等好东西慢慢的沉下去，用皮管子把水吸走。然后要再倒上水，再次重复以前的工作，一遍一遍的滤，如此往复数次，才能确保粉的优良。大瓮下边的直径约半米，瓮口约一米，到最后一次把水吸出，高有1.5米左右的瓮顶多只能沉淀10厘米粉。

      这时的粉是湿粉，但并不是像石膏板那样的块装，它非常有质感，用手一搓像极细的沙子那样。我们从深深的瓮底把粉挖上来，在炕上铺好报纸，平平的把它滩在上面，耐心的等待它晾干，到最后一大堆土豆可能就产那么几袋粉。

      做的时候花样也很多，有手擀粉，压粉条，打粉，粉皮，挑粉，烩粉等等，如果你能在大同吃上地道的挑粉加油炸糕，那可真是太好了，那是我们过生日、盖房子甚至娶媳妇时吃的呀。要把这些种类讲细了，可要花不少时间，而且写着写着估计我就要馋死了，我都好久好久没吃过打粉了。

      重点介绍下粉皮，实乃人间尤物也。把上等好粉加水活好，弄成比较稀的，同时已经在锅里热好了水，放一个粉皮盘子漂浮在水上（铝制）。用勺子舀一勺拌好的汤轻轻的倒在盘子里，让汤均匀的铺在盘上，就这么一烫，粉已经熟了，把它捞起来过凉水就可以切成粉皮了，嗷嗷，拌上黄瓜丝、水萝卜、辣椒、醋，吸溜马趴进了肚，不知道多美呢。

      （注：上面几张图来自，柴京云，柴京海的大同数来宝夸大同。）

     好久没有更新博客了，最近准备多写点东西，不写不写就不会写了，写的生涩了。自从有电脑后，安静下来读书的时间也少了。我准备未来的这段时间内，强迫自己每天必须更新博客，而且都是做这个系列，大致是一些生活的回忆漫谈罢。

     标题从下面选出，并不按照顺序写，也可能有新的加入，现在有的曰“杏、柿、萝、水、葱、婚、馒、笔、烟、菜、肉、风、厕、鬼、烛、火”，请大家监督，从5.11起，至少每天一篇。

     另外，http://seag.com.cn，现在也开通了，希望大家能去看看。